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Dieta e Farmacoterapia nell’EOE.
Poiché la maggior parte EOE è indotto
da allergeni alimentari, individuare specifici alimenti allergenici con
patch test è spesso il primo passo. Se l'eliminazione di questi alimenti o
un pannello di alimenti che più comunemente causano EOE (latte, soia, uovo,
grano, frutti di mare, pesce, frutta a guscio, e arachidi) non risolve EOE
si deve effetturare un periodo con una dieta elementare seguita dalla
reintroduzione sequenziale di alimenti (a cominciare dai meno allergizzanti)
con sorveglianza endoscopica dopo l’introduzione di un certo numero di
prodotti alimentari.
La terapia farmacologica: attualmente
l’ingestione di corticosteroidi è la migliore opzione farmacologica per i
pazienti che hanno EOE. L'uso di terapia con PPI fornisce sollievo ed è
consigliata come co-terapia.
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